Földimogyoró glikémiás indexe

A szervezeted lebontja a szénhidrátokat a legegyszerűbb cukor formájában a felszívódás érdekében. A glikémiás index egy numerikus rangsorolási rendszer, amely meghatározza, hogy ezek a cukrok milyen gyorsan növelik a vércukorszintjüket. Minden szénhidráttartalmú ételt összehasonlítunk az egyszerű cukor glükózzal, amely 100 glicémiás indexet kapott. Az emésztés során gyorsan lebomló szénhidrátok magas glikémiás indexet mutatnak, míg a lassan lebomló szénhidrátok alacsony glikémiás indexet mutatnak.

A földimogyoró glikémiás mutatója

A földimogyoró “alacsony” glikémiás indexes ételnek számít, amelynek minősége 14 egy 2 uncia adag. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek 56-nál alacsonyabb értéken vannak. A “közepes” glikémiás indexű élelmiszerek 56 és 69 között vannak, míg a “magas” glikémiás élelmiszerek 70-es vagy annál idősebbek. Kevesebb magas glikémiás táplálkozás a legjobb, ha segít a rossz vércukorszint-szabályozással, például a cukorbetegséggel és a metabolikus szindrómával járó betegségek elkerülésében.